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水出しコーヒー

水出しコーヒーの抽出方法をご紹介いたします。挽き目はホットのとき同様、
15gの粉を入れたお茶パックを2つ用意し、サーバーにイン。
360gの水を入れ、冷蔵庫で8〜10時間冷やすだけ!
割合は1:12くらいです。
お茶パックをとりだし、グラスに注げばアイスコーヒーの出来上がりです。
氷で急冷と特徴が大きく異なり、とろみある質感になり、酸は落ち着き、しっかりした果実味あるアロマや甘さを楽しめます。
長時間置きすぎて濃くなりすぎないようにお気をつけください。
浅煎りが断然オススメです。
氷で急冷ももちろん好きです。
気分や用途に合わせてぜひお試しくださいませ。