ETHIOPIA Sidama Bensa Bombe Washed 国名/エチオピア 標高/1900-2050m 地域/シダマ地区 ベンサ ボンベ 農園/310人の小規模農園 品種/エチオピア古来種 精製/ウォッシュド Washed 焙煎/ 浅煎り Light roast フローラルで、紅茶のような風味。 やや柑橘のニュアンスもありつつ、アプリコットのような甘さも。 アイスコーヒーにしても、レモンティーのような明るさで上品な味わいが◎ Flavor: Lemon tea Black tea Citrus fruit Apricot Floral ＿＿＿＿＿ テスティ・アイラウォッシングステーションは2009年に設立され、ベンサ地区ボンベ村周辺の約310の小規模生産者にサービスを提供しています。 エチオピアコーヒーのトレサビリティは、基本ウォッシングステーションレベルです。このロットの小規模農家たちの農地の大きさは、平均1/4-1/2ヘクタールの大きさでわ収穫したチェリーをこのウォッシングステーションに持ち込み、他の契約農家さんたちのチェリーと混ぜられます。 ウォッシュドコーヒーは、収穫された日に果肉除去され、6日間水を使用し発酵させます。その後、綺麗に水で洗い、アフリカンベッドに10-12間乾燥させています。